*TED, еда и мировоззрение.

Вот не знаю, как у вас, а у меня есть это настойчивое желание становиться лучше (вообще-то, я думаю, оно присуще большинству людей). Оно так и зудит, так и свербит. И оно всегда зудело и свербило. Только с годами (и с мозгами, видимо) я начала-таки делать шаги к тому, чтобы стать "лучше". Стремиться, конечно, можно и к святым, но с меня хватает стремления к Лучшей Версии Самой Себя (Perfect-Self). 

Однако, бывает, что стремление присутствует, а ресурсов не хватает. Или не хватает понимания того, в каком направлении двигаться. Или ещё чего-то.

Я вообще, как вы заметили, люблю поразмыслить о чём-нибудь. Ещё бы научиться любить делать!.. Но это уже другая история...

Когда-то.

Я всегда считала себя любительницей всякой живности. Но считать-то можно себя кем угодно, хоть Элвисом Пресли, хоть королём. Другое дело - твои поступки. По ним тебя и судят, да и себя бы неплохо начать по ним трезво оценивать.

Я всегда любила живность и уважала Greenpeace, не носила мех и кожу (сначала-то, конечно, потому что денег не было, а потом уже из-за мировоззрения), порывами приносила домой котят, подкармливала наших младших братьев на улице и т.д. И всегда думала, что однажды "вот-вот и стану вегетарианкой". Очень уж я вегетарианцев уважала и поддерживала их идею. Но у самой никогда не хватало силы воли хотя бы попробовать начать это дело, да и было откровенно лениво заморачиваться.

Потом.

Когда я приехала в Ирландию, одной из моих соседок оказалась Лаура-вегетарианка ("part time vegetarian" - звала она себя подслушанным по радио определением). Я также полуосознанно стала реже покупать всякую ветчинку и колбаску в магазине. А потом встретила его самого, который был вегетарианцем с 18 лет и поняла - либо сейчас, либо никогда.

Началось всё с совместных обедов с Лаурой и ужинов с Клаудио. Оказалось, что мир вегетарианских блюд безумно интересен и разнообразен (раньше меня "останавливали" печальные картнинки "Лена и морковка на ужин", "Лена снова ест салат","Лена давится картошкой"). Иногда я всё ещё покупала какой-нибудь сэндвич с грудинкой или раз в пару месяцев устраивала торжественный (и секретный) поход в МакДоналдс (вместе с Лаурой, потому она и part time).

Незаметно в моей жизни осталась только рыба (даже и та - ограниченная - тунец и лосось), а всякие морские продукты я и так никогда не любила.

В какой-то момент я поняла, что мне прекрасно и без мяса. Мне кажется, это было где-то полгода спустя моего переезда в Дублин. Никому особо не рассказывая, я стала считать дни "без" и прислушиваться к себе. 

Прошёл месяц, другой.

Я чувствовала себя на все двести, очень похудела (1е фото - январь 2013, 2е - лето 2015; кликабельно). 

Потом переехала в Камбоджу, где не есть мясо оказалось ещё проще! Когда видишь все эти развешенные вдоль пыльных дорог куски непонятно кого, облепленные мухами и ещё боги знает чем, у тебя нет никакого желания съесть котлетку. Однажды я, каюсь, съела хот-дог, потому что ощущала нечеловеческое бессилие и апатию и думала, что это из-за несбалансированного питания (ведь мало просто перестать есть мясо, нужно начать есть другие продукты, в которых содержатся те же витамины, а в Камбодже по началу с этим были проблемы). Кстати, тот хот-дог я даже не доела, а сосиска на вкус была скорее сделана из бумаги.

Рыба в ресторанах всегда подавалась речная, странная по вкусу и с миллионом костей, поэтому её я тоже есть перестала. Со мной оставался только тунец, и тот - консервированный.

Начала замечать за собой, что мяса ну вот вообще не хочется. Иногда я могла унюхать запах жаренной курицы, и он не был уж совсем неприятным, но фантазии о том, чтобы съесть что-нибудь мясное почти вызывали тошноту.

Прекрасным вдохновением для меня послужил мой любимый тофу, на который можно было заменить почти любое мясное или рыбное блюдо.

В России, конечно, я налегала на сёмгу, уж очень я её люблю, да и, по сравнению с забугорными странами, её можно себе позволить иногда (а "позволяла" мне моя любимая мама, которая обожает меня подкармивать, как это водится у всех мам).

Сейчас.

Я с удовольствием изучаю рецепты вегетарианских блюд, с любопытством выискиваю новые вкусняшки в ресторанах разных национальностей. Я пристрастилась к индийской, марокканской кухням, которые просто-таки рай для мясонеедов!

Я пытаюсь питаться правильнее, чем бОльшую часть моей жизни, даже если финансово это не так-то легко. Может быть, однажды я перестану есть молоко и яица, но пока что от них я не готова отказаться.

Рыбный рацион стал очень редок и мне искренне хочется свести его к 0, но при этом сохранять в порядке свой организм.

Почему?

Первый вопрос, который тебе задают, когда ты говоришь, что не ешь мясо.

Во-первых, сострадание и моральные устои. У меня и в мыслях нет никого этим грузить, но если спрашивают - отвечаю. Сдержанно, кратко. Потому что в моём понимании животное производство в наши дни - это жестокость ради ничего. Для меня есть огромная разница между жизнью в деревне и содержанием животных на ферме ради выживания и многочисленными фабриками, принадлежащими корпорациям, которые плевать хотели на животных, на качество мясной продукции и, соответственно, на потребителей и мир вокруг.

Во-вторых - про мир вокруг и про загрязнение окружающей среды. Да, для меня это тоже оказалось сюрпризом, но производство мясной продукции наносит гигантский урон окружающей среде. Это касается как выбросов в атмосферу миллионов заводов, так и вырубкой лесов ради посева кормов для выращиваемых на убой животных. В рунете не так много информации по этой теме, но всегда можно использовать Гугл-переводчик, правда? Вот ссылка, например.

В-третьих, я чувствую себя офигенно! Я вполне допускаю мысль, что моё тело никогда особенно не нуждалось в мясе, поэтому с радостью без него обходится. Это касается, прежде всего, конечно же похудения - извечной девочковой проблемы. Я ни в чём не ограничиваю себя, если мы говорим о еде, специально. Мне просто не хочется себя пичкать ничем мясным или "вредным" (сказала "прощай" фастфуду). Не по теме, но даже сладости я перестала есть по принципу "вижу - знаю, что вкусно  -ем", скорее "вижу - думаю, насколько сильно я люблю это - ем/не ем". В итоге - я ем всё, что хочу, а весы замерли на одной цифре. И это великолепно.

Как реагировать на этот пост?

Искренне. Но уважая мои границы.

Я понимаю, многие устали от этого вида "типичного вегетарианца", который раскрывает пальцы веером и рассказывает о том, что он достиг дзена, отказавшись от мёртвых животных в своём рационе. Я с удовольствием делюсь практическими, хоть и субъективными плюсами отказа от мяса - 1) ощущение морального удовлетворения 2) забота об окружающей среде 3) собственное прекрасное самочувствие. Я также верю и в энергетическую составляющую, конечно, но она ближе к философским мыслям, и эти личные моменты я оставлю для себя (каждому своё, не так ли?)

Я никого ни к чему не призываю, но хотела бы дать другим людям (особенно тем, кого я люблю и уважаю) пищу для размышления, поделиться тем, во что я верю. Ведь именно таким образом - делясь мнением и информацией, рассуждая,  - мы делаем друг друга чуть-чуть лучше, раздвигаем рамки наших миров, обогощая их.

Для многих людей отказ от мяса - это нечто на грани невозможного, неважно, из-за силы воли ли, отсутствия мотивации или медицинских показаний. Но я искренне верю, что мясо в том сумасшедшем количестве, которое сейчас производится, человечеству не нужно. Простая арифметика - если каждый человек уменьшит количество употребляемого мяса хотя бы в два раза (есть мясо два-три дня в неделю вместо пяти-шести), мясная индустрия сократит своё производство (спрос=производство), и мы все от этого выиграем (в глобальном плане  заботясь об окружающей среде, в индивидуальном - о своём здоровье).

Глупость - отказаться от мяса из-за чужих верований, если твоя мотивация ничем не подкреплена. Глупость - отказаться от мяса с бухты барахты, не слабансировав своё питание. Всё это будет иметь последствия, конечно же.

Этот пост меня сподвигло написать вот это TED-видео (я обожаю их видео, их статьи, их идею). Пока что только на английском.

 

Оно любопытное, интересное, глубокое и заставляет задуматься о многих вещах. Оно не о вегетарианстве. Автор (эколог, который не первый раз выступает на TED, про него можно почитать в Вики) задаёт публике вопросы, на который каждый способен дать ответ самому себе, даже не озвучивая. И подумать.

Я, например, подумала о том, что смогу прожить и без тунца, если это даст мне возможность чувствовать себя морально лучше и, может быть, сократит добычу этой рыбёшки на 0,000..(много нулей)..001 процент.

А вы?...

Ваша Солнечная.

P.S.

Самое интересное, что начиная с чего-то одного, ты обнаруживаешь себя в ситуациях, когда ты начинаешь делать намного больше задуманного. 
Например, начиная заморачиваться об окружающей среде, ты вдруг ловишь себя на мысли, что по-другому относишься к другим вещам - выключаешь воду, когда чистишь зубы (казалось бы, какая малость!.. а такая крутая привычка в глобальном плане), меняешь своё отношение к секонд-хендам (это не только дёшево, но ещё и полезно), полуосознанно переводишь свои привычки в более "экологичные", и в целом - внимательнее относишься к себе, к природе, к животным и, конечно же, к окружающим людям (и все в выигрыше!). 
Моя Perfect-Self ещё пока вне зоны досягаемости, но я знаю, что она вполне реальна и однажды я увижу её в зеркале.